|
|
Gegratineerde Tomaten Met Old Amsterdam En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 el olijfolie, 250 g rundergehakt, 80 g uien fijngesneden, 1 teentje knoflook fijngesneden, 1 el tomatenpuree, 100 g tomatenblokjes (blik), 1 el fijngesneden oregano, 1 el fijngesneden tijm + extra takjes, zout, peper, chilipoeder, 12 middelgrote trostomaten,
150 g old Amsterdam in blokjes, 2 takjes rozemarijn
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Verhit 3 el van de olijfolie in een koekenpan en bak hierin het gehakt, de ui en knoflook in +/- 5 min. goudbruin en rul. Breng het gehaktmengsel op smaak met zout, peper en chilipoeder en laat het afkoelen. Snijd een kapje van de tomaten. Laat kroontjes en steeltjes er zoveel mogelijk aan. Hol de tomaten voorzichtig met een lepel uit. Meng de old Amsterdam door het afgekoelde gehaktmengsel en vul hiermee de uitgeholde tomaten. Plaats de kapjes op de tomaten en zet de tomaten naast elkaar in een ovenvaste schaal. Besprenkel de tomaten met de rest van de olijfolie en bestrooi ze met wat zout en peper. Leg de takjes rozemmarijn en tijm bij de tomaten. Plaats de schaal in de oven en bak de gevulde tomaten in +/- 15 min. gaar
|
|
|